菜做著做著，發現醬汁也是很重要的角色。可以拌麵配飯，也能跟青菜和在一起。事先做好的醬汁讓人在做菜時可以省去很多時間來填飽肚子：）
前陣子買了一本書，就給我了這樣的觀念。醬汁先熬煮好，過幾天再PO它可以運用在什麼樣的料理上！
前陣子買了一本書，就給我了這樣的觀念。醬汁先熬煮好，過幾天再PO它可以運用在什麼樣的料理上！
分類 :
異國料理(7023)
, 西班牙(198)
食材
蒜頭
4～6個
洋蔥
1顆
橄欖油
少許再多一點
蕃茄糊
1罐
新鮮牛蕃茄
1顆
塩
少許
胡椒
少許
香料
月桂葉
1片
乾百里香
1小撮
乾迷迭香
1小撮
步驟
STEP.1
先把大蒜去皮磨成泥，加油入鍋炒至微黃
STEP.2
再加入洋蔥泥去炒至開始變透明
STEP.3
把蕃茄糊和牛蕃茄打成泥，倒入4/5去入鍋炒
STEP.4
加入香料，攪拌一下。轉最小火蓋上蓋悶煮約20～30分，中間偶爾掀攪拌一下，預防底部燒焦！
STEP.5
最後再把剩下的step3的“綜合蕃茄糊”倒入，悶煮20分，完成！
