食材
麵糊
中筋麵粉
160g
玉米粉
20g
泡打粉
1/2小匙
鹽
3/4小匙
糖
1/4小匙
柴魚素
1/4小匙
胡椒粉
1/4小匙
蛋
1顆
水
150cc
餡料
蔥
2支
紅蘿蔔
1/4根
魷魚頭
2隻
醬汁
醬油
2小匙
開水
1小匙
白醋
2小匙
糖
1小匙
辣椒粉
適量
白芝蔴
適量
青蔥末
適量
步驟
STEP.1
將中1~7項量秤好，並用筷子稍微混合一下，再打入蛋和加水調開。
STEP.2
準備：蔥切蔥花；紅蘿蔔刨絲；魷魚頭(觸角)切小段。
STEP.3
將放入中拌勻。
STEP.4
平底鍋加少許油&香油，以中火熱鍋後，加入1/2份量的麵糊攤開，煎至兩面金黃焦脆即可盛盤。(約可煎出8吋大小的煎餅2份)
STEP.5
所有材料拌勻，依個人喜好沾拌食用。
STEP.6
好奇嗎？魷魚的身體呢？請參見：<a href="https://icook.tw/recipes/29698" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://icook.tw/recipes/29698</a>
