C
o
o
k
D
e
s
i
g
n
e
r
食譜搜尋
search
香噴噴油飯
分享
自製香噴噴油飯,從下鍋炒料到完成,20分鐘內就搞定,很簡單的程序。
bookmarks
分類 :
米食(5199)
,
家常菜色(21544)
,
油飯(158)
食材
長糯米
2杯
干貝
1顆
香菇
2片
蝦米
適量
肉絲
適量
調味料
醬油
2大匙
蠔油
2大匙
胡椒粉
適量
水
300CC
紅蔥頭
4瓣
步驟
STEP.1
將糯米洗淨,先將糯米泡水1小時,糯米與水比例為1:1
STEP.2
將香菇與干貝泡水至軟化後切絲,蝦米洗淨瀝乾,肉絲用少許醬油醃一下,
STEP.3
將糯米瀝乾,瀝出的水+(香菇與干貝水)= 300CC,再加入調味料糯米與水的比例 1 : 0.7
STEP.4
(我是用鑄鐵鍋),滴少許油,依序將紅蔥頭,香菇,蝦米爆香,加入肉絲略炒,加入少許胡椒粉拌炒
STEP.5
加入糯米及調味好的300CC水拌勻,蓋上鍋蓋轉大火等水滾,再轉小火煮5分鐘,然後關火悶5分鐘即可
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
© CookDesigner.com 2022 |
隱私權政策