食材
牛腱肉
1條
蔥
4支
薑
4片
蒜
2瓣
紅蘿蔔
1根
蕃茄
2個
醬油
5大匙
沙茶醬
2大匙
糖（冰糖）
1大匙
豆瓣醬
3大匙
米酒
3大匙
滷包
1包
步驟
STEP.1
牛腱肉切大塊，過滾水燙至半熟。
STEP.2
鍋內加入一點油，加入糖，炒至焦糖色 （這步驟可省略，直接加糖也可）。大蒜放入爆香。
STEP.3
加入豆瓣醬，沙茶醬炒香。加入米酒，醬油。
STEP.4
放入蔥薑（我喜歡把蔥打結，比較好撈起）。注入水7杯。
STEP.5
放入整顆洋蔥，切大塊的番茄及紅蘿蔔，牛肉，滷包，少許鹽。
STEP.6
蓋鍋蓋，煮2個鐘頭，把蔥，洋蔥撈起就完成了湯。
STEP.7
加上煮好的麵，及蔥花，就是好吃的牛肉麵！
