[矽谷美味人妻]懶人版紅酒燉牛肉

燉煮紅酒牛肉是一個非常令人享受的過程
滿室醉人飽滿的紅酒香氣以及蔬菜甜味
咕嚕咕嚕的燉牛肉充滿一種幸福的氣味及心情
剛燉好的紅酒燉牛肉有紅寶石般的美麗色澤
湯汁盡是牛肉及洋蔥蕃茄的清甜精華及紅酒香氣

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分類 : 牛肉(1995) , 家常食材(40107)

食材

牛肋條

2斤

洋蔥

2大顆

番茄

1大顆

紅蘿蔔

1根

紅酒

3杯

牛高湯

3杯

意大利麵醬

2大匙

橄欖油

1大匙

黑胡椒

適量

鹽

適量

麵粉

1/2杯

步驟

STEP.1

洋蔥,蕃茄,紅蘿蔔,牛肋條皆切成大塊狀

STEP.2

將切成塊的牛肋條放到密封袋中,並倒入麵粉均勻搖晃至所有牛肉皆沾上麵粉

STEP.3

1大湯匙橄欖油,將沾好麵粉的牛肉塊煎到每面呈金黃色

STEP.4

取出牛肉塊後,放入洋蔥,紅蘿蔔及蕃茄炒香

STEP.5

再將牛肉塊加回拌炒,並加入紅酒,水,黑胡椒,鹽,義大利麵醬,中火燒開

STEP.6

再轉小火燉煮約1.5-2小時.KT是使用壓力鍋,只須30分鐘