食材
豬里肌肉
4片
雞蛋
2個
低筋麵粉
適量
麵包
適量
鹽
適量
胡椒鹽
適量
步驟
STEP.1
雞蛋打散放盤中，將豬里肌肉用刀背略拍數下
再撒上薄薄的鹽
STEP.2
依序沾裹低麵→蛋液→低麵→蛋液→麵包粉
在略壓讓麵包粉緊密
STEP.3
起170度油鍋放入豬排，一下鍋不可動他
定型後再翻面炸金黃
撒上椒鹽即可
