日式和風香菇雜炊飯

天氣漸漸轉涼的秋天，
讓人想在晚餐的時候吃到溫暖的香菇雜炊飯，
跟平常煮飯的步驟差不多，
只要把材料準備好就可以開始煮了。
一起來試試看這道簡單的健康料理吧！

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分類 : 米食(5199) , 家常菜色(21544) , 炊飯(466)

食材

白米

適量

乾香菇

適量

乾金針

適量

蝦米

適量

小魚乾

適量

枸杞

適量

高麗菜乾

適量

柴魚片

適量

步驟

STEP.1

事先將乾香菇泡開切絲，香菇水留著煮飯可用，其他3-8都是現有的乾貨，手邊有什麼就可以加什麼。（這些材料裡面我只泡了香菇，蝦米和金針都沒泡過）

STEP.2

將香菇水和洗好的白米放入鍋內，香菇水的份量比平常煮飯的水量多一點點（因為我想說其他乾貨們似乎也會吸水），將全部的料一起放入鍋內，加入少許的烹大師，就可以開始煮了。

STEP.3

我是用爐子煮的，大約煮15分鐘再悶十五分鐘就有香噴噴的香菇雜炊飯了！同樣的材料用電鍋煮也OK，就跟一般煮飯的步驟差不多就可以了。

STEP.4

香菇水煮出的飯呈淡淡的米黃色，米飯吸收了各種材料的香味，還有微微的甜味，單吃就很好吃了！搭配其他輕食配菜或是日式漬物都很好吃！