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台味悶苦瓜
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在中醫學中,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,爽口不膩,很適合在夏季食用。
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分類 :
家常食材(40107)
,
苦瓜(535)
,
瓜果(4459)
食材
材料
苦瓜
200g
泡發香菇絲
20g
丁香魚
20g
辣椒絲
5g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
牛頭牌原料高湯
100cc
步驟
STEP.1
苦瓜去籽切成長方片狀,用開水汆燙去苦澀後瀝乾,置於鍋中。
STEP.2
作法1鍋中加入牛頭牌紅蔥肉燥、泡發香菇絲、丁香魚、辣椒絲及牛頭牌原味高湯。
STEP.3
開小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
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時間場合
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防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
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豆製品
麵食
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