自製湯圓安全衛生，還可以自創口味較與眾不同，搭配黑糖薑汁可以補充體力恢復精神，對於感冒不適具有滋補效果，熱熱的吃全身暖呼呼～
食材
湯圓
250g(可買市售或自製都行)
黑糖
100g
水
750c.c
薑末
25g(老薑1小段磨泥)
自製湯圓：草莓
糯米粉
50g
水
4大匙
草莓粉
1g
自製湯圓：可可
糯米粉
50g
水
4大匙
可可粉
1g
自製湯圓：奶茶
糯米粉
50g
奶茶粉
1g
水
4大匙
自製湯圓：菠菜
糯米粉
50g
菠菜汁
4大匙
自製湯圓：紅蘿蔔
糯米粉
50g
紅蘿蔔汁
4大匙
步驟
STEP.1
自製湯圓前置作業：(每份約可搓揉15~20粒)
STEP.2
※ 搓揉成小湯圓若沾手，可撒上少許糯米粉即可
STEP.3
STEP.4
〈1〉取一乾淨空鍋加水並放入薑末煮至水滾，大火滾後轉小火熬煮約10分鐘，再把黑糖加入拌勻即成黑糖薑汁。
STEP.5
〈2〉鍋內放適量水，水滾後放入湯圓以中火煮3～5分鐘，等湯圓浮於水面再煮5分鐘後撈出。
STEP.6
〈3〉撈起的湯圓放置冰水靜置5分鐘再撈出瀝乾水份 (較Q)，隨後再將黑糖薑汁淋入湯圓即可。
