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【吳双の愛妻料理】香煎牛小排
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買一塊好的牛排,只要簡單煎過,灑點嚴和胡椒就非常好吃,如果想來點日式的感覺,可以搭配酸桔和蔥花喔
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分類 :
牛肉(1995)
,
家常食材(40107)
,
牛排(273)
食材
牛排
一塊
蔥花.蒜瓣
適量
酸桔
一顆
健康黃金玄米油
適量
醃料
紅酒
適量
月桂葉
2片
步驟
STEP.1
將牛排用紅酒及香料醃過
STEP.2
用玄米油將牛排間過,大約2分鐘翻面
STEP.3
加入大蒜瓣再煎5分鐘左右灑上點黑胡椒和鹽
STEP.4
差不多7分熟的熟度,可以起鍋切片
STEP.5
擺盤後,可以淋上原來的鍋子加上一點紅酒所煮出來的醬汁
STEP.6
灑上蔥花擺上酸桔就完成囉
STEP.7
用玄米油入鍋時不要將鍋子稍的鍋份熱才煎牛排喔
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