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[懶人手作]手工高麗菜包
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自製手工包子 8 個份
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分類 :
家常食材(40107)
,
高麗菜(616)
,
葉菜(2232)
食材
麵團
中筋麵粉
300g
水
150g
鹽
0.5小匙
糖
2大匙
油
1小匙
即發酵母
1小匙
餡料
豬絞肉
200g
高麗菜
200g
醬油
1小匙
鹽
1.5小匙
糖
1小匙
步驟
STEP.1
以麵團原料揉出麵團,首次發酵 30 分鐘
STEP.2
高麗菜切片後撒一小匙鹽脫水
STEP.3
絞肉加上醬油鹽糖醃製後,放入冰箱冷藏
STEP.4
20分鐘後,混合高麗菜與絞肉,製成包子餡
STEP.5
拿出發酵後麵團,將其分成八分,桿成包子皮,中間厚旁邊薄
STEP.6
把包子皮包入餡料
STEP.7
將包子放入蒸籠,繼續發酵 40~50 分鐘
STEP.8
蒸籠蒸25分鐘後即可
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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