上個禮拜看到奧利佛的希臘之旅，看到了一道棒的不行的甜點"蜂蜜開心果蛋糕"，於是心中就開始想，要怎麼樣做一道屬於ㄚ曼達的蛋糕食譜呢？最後ㄚ曼達結合了原味磅蛋糕、蜂蜜與核桃，變化出自家獨有的口味喔！
新手不妨按照ㄚ曼達的步驟來做，老手就發揮自己的創意，做出屬於自己的甜點！這就是烘焙的樂趣！
P.S.ㄚ曼達也是從不會到有一點會喔！加油！
新手不妨按照ㄚ曼達的步驟來做，老手就發揮自己的創意，做出屬於自己的甜點！這就是烘焙的樂趣！
P.S.ㄚ曼達也是從不會到有一點會喔！加油！
食材
蛋糕
蛋
3個
低粉
160克
牛奶
40克
橄欖油沙拉油
160克
糖
90克
泡打粉
1小匙
蜂蜜核桃
蜂蜜
60克
核桃
50克
水
1大匙
步驟
STEP.1
蛋黃糊：兩個蛋黃+一個全蛋打勻，再加入60克糖打勻，然後加入橄欖油打勻，再篩入粉類拌勻，最後加入牛奶拌勻
STEP.2
蛋白糊：蛋白兩個先打出泡沫，然後加入30克糖打成濕性發泡備用
STEP.3
將2分兩次拌入1，要輕快蛋泡沫才不會消掉
STEP.4
烤模內先抹油篩上麵粉，可以防沾，倒入麵糊，180度烤30~35分
STEP.5
烤好的蛋糕先放涼
STEP.6
核桃入乾鍋烘一下
STEP.7
加入1大匙水與蜂蜜，滾大泡泡就可以關火
STEP.8
在蛋糕上插一些洞，這樣可幫蛋糕吸入糖漿
STEP.9
將煮好的糖漿倒入蛋糕上，靜置30分，讓蛋糕吸入糖漿
STEP.10
蛋糕體吸入了香甜的蜂蜜糖漿，烘炒過的核桃也會變得香脆，很迷人的一道點心
