食材
去骨雞腿肉
100克
洋蔥
1/3顆
蛋
2個
綠花椰菜
1/2顆
七味粉
少許
調味料
水
100cc
味醂
1小匙
醬油
1大匙
糖
1小匙
醃料
白胡椒
少許
香油
少許
醬油
1大匙
太白粉
少許
步驟
STEP.1
將去骨雞腿肉切小塊放入當中，冰30分鐘備用。綠花椰菜川燙備用。洋蔥切絲備用。調合備用。蛋打散備用。
STEP.2
熱油鍋將醃好的雞肉煎半熟盛起。
STEP.3
用原鍋將洋蔥絲炒香，此時加入已半熟的雞腿肉，再加入小火慢煮2分鐘。
STEP.4
把打散的蛋液將一半倒入鍋內小火煮熟後再將另一半蛋液倒入鍋內後關火。(利用鍋子餘溫使蛋液半熟)
STEP.5
白飯盛入碗中，將綠花椰菜擺入，將鍋內煮好的雞肉淋上，撒上七味粉，就完成一道簡單美味的親子丼
