香草奶酪(Vanilla Panna Cotta)是一個簡單又好吃的點心。
因為怕胖所以降低了鮮奶油的比例，可以接受的話，用1：1也行喔！香草豆莢貴又不好買，用香草精代替，或是不額外添加其他香精，單純奶香也是又香又好吃的！
因為怕胖所以降低了鮮奶油的比例，可以接受的話，用1：1也行喔！香草豆莢貴又不好買，用香草精代替，或是不額外添加其他香精，單純奶香也是又香又好吃的！
分類 :
烘焙點心/甜點(19091)
, 奶酪(291)
時間 : 30分鐘
食材
鮮奶
375cc
鮮奶油
250cc
吉利丁
3.5片
砂糖
45g
香草豆莢
0.5根
步驟
STEP.1
吉利丁泡冰塊水軟化
STEP.2
鮮奶油、鮮奶、糖和刮下的香草籽小火加熱至糖溶
STEP.3
吉利丁擠出多與水分，加入步驟2，煮至吉利丁融化
STEP.4
過濾多餘的香草籽後，裝入容器中，放涼後入冰箱凝固
STEP.5
可加入果醬或水果享用，圖中是自製的藍莓醬和新鮮藍莓，酸甜讓奶更不膩，口感更豐富了
