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[趁熱品嚐]鍋煮蜂蜜奶茶
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日月潭產的高品質紅茶一直是蘿小姐的最愛,這次選用黃金碳焙的紅茶來製作鍋煮奶茶,讓細滑的鮮奶及帶著果香的蜂蜜溫潤重烘焙過帶點焦香味的茶香,齒頰間回甘的香氣,溫暖了秋日微涼的早晨。搭配上現烤土司及自製果醬,就能獻給家人一道充滿愛心的早餐
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分類 :
飲料冰品(2095)
,
茶飲(276)
,
飲料(728)
食材
水
300 cc
日月潭黃金碳焙紅茶
10g
鮮奶
300-400cc
蜂蜜
適量
步驟
STEP.1
將水放入鍋中煮開後,加入紅茶葉,煮1-1.5分鐘至茶香茶色出來。
STEP.2
接著加入鮮奶,不需待鮮奶煮開(約80-85度),加入適量蜂蜜調味即可享用
STEP.3
茶葉不宜久煮,否則會把苦澀味煮出來,鮮奶也不需要加熱到沸騰,否則奶茶會多了股酸氣
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
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時間場合
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海鮮
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