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古早味滷白菜
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滷白菜是小吃店常見的小菜!!
只要二個步驟,將配料爆香、加入白菜煨煮至軟爛就可以了,是相當簡單的家常料理。
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分類 :
家常食材(40107)
,
葉菜(2232)
,
白菜(351)
食材
食材
大白菜
300g
泡發香菇
50g
紅蘿蔔絲
50g
蔥段
30g
薑片
20g
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
5大匙
牛頭牌原味高湯
200cc
步驟
STEP.1
大白菜切大塊後用沸水汆燙約30秒後撈起瀝乾;泡發香菇切絲,備用。
STEP.2
熱鍋下少許油,小火爆香蔥段、薑片、香菇絲、紅蘿蔔絲,再放入作法1的白菜。
STEP.3
加入牛頭牌紅蔥肉燥及原味高湯,以小火煮約5分鐘至白菜軟爛即可。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
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海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
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葉菜
五穀雜糧
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魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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