食材
牛肉
2-3斤
米酒
3大匙
薑片/蒜頭
適量
岡山辣豆瓣醬
一碗
辣油
少許
鹽
適量
沙拉油
2匙
砂糖
3匙
主食
麵條
一碗
配菜
紅蘿蔔
2條
蔥花/青江菜
少許
步驟
STEP.1
首先,我去美福買了美國牛肋條!清水沖洗乾淨.
STEP.2
川燙血水雜質......撈起冷水洗淨!
STEP.3
起油鍋,加入砂糖,融化變焦糖色!(讓肉上色)
STEP.4
加入岡山辣豆瓣醬/米酒.
STEP.5
拌炒一下!
STEP.6
換一個大湯鍋,加入水/紅蘿蔔/薑片/蒜頭............慢慢熬煮!
STEP.7
燙一碗麵條,加上青菜/蔥花!
香噴噴的自製牛肉麵上桌!!
