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水羊羹(紅豆口味)
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簡單好做
沒有紅豆口味的羊羹那種吃多會甜膩的感覺
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分類 :
日式點心(266)
,
烘焙點心/甜點(19091)
食材
A
熱開水
400ml
新鮮薄荷
10~15片
洋菜粉
3g
B
紅豆沙(有顆粒)
350g
細砂糖
70g
鹽
2g
步驟
STEP.1
取一個雪平鍋,將材料(A)的薄荷加入熱開水內,浸泡3分鐘,時間到後,將薄荷葉取出,完成製作薄荷茶的步驟。放置一旁備用
STEP.2
將材料(B)的所有材料量好重量,全部放置在一個碗裡。放置一旁備用
STEP.3
將做法1的薄荷茶,加入材料(A)的洋菜粉後,加熱至水滾
STEP.4
水滾後,轉至微火,將做法2的材料加入鍋中後,將材料攪拌均勻
STEP.5
攪拌均勻後,關火,將雪平鍋隔水降溫,讓水羊羹泥降溫,至濃稠狀
STEP.6
將其倒入模具中,先敲一下,將氣泡撞破,冷藏定型
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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