食材
韭黃
一把
蟹肉或蝦仁或其他海鮮
適量
低筋麵粉
200克
水
適量
蛋
1個
絞肉
50克
(調味料)糖
少許
(調味料)胡椒粉
少許
(調味料)鹽
少許
步驟
STEP.1
蟹肉川燙,韭黃切末備用
蛋打散備用
STEP.2
麵粉加水調好濃稠度(不要太稀)
加入蛋液拌勻後再加韭黃,絞肉加入調味料拌一下
STEP.3
取一湯瓢韭黃粉漿入平底鍋,上面放入蟹肉稍煎一下,翻面
煎到兩面金黃熟透即可(可蓋上鍋蓋來煎比較快)
STEP.4
上面擠上美乃滋,灑上香鬆裝飾
