【Kate午後烘焙】超香濃!黃檸檬磅蛋糕

【Kate午後烘焙】超香濃!黃檸檬磅蛋糕
第一次嘗試磅蛋糕~沒想到一出爐馬上被家人秒殺~熱熱吃~檸檬香味~鬆軟口感~非常滿足!!
＊模子是長型的2個(如步驟中的圖)~如果要做一個的話~材料減半即可!
歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon

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分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 磅蛋糕(422)

食材

無鹽奶油(融化備用)

200g

雞蛋

4顆

糖

150g(已減糖)

低筋麵粉

200g

黃檸檬皮

2顆量

黃檸檬汁

30ml

另準備麵粉.無鹽奶油抹烤模

少許

步驟

STEP.1

先將烤模抹上薄薄一層奶油在灑上薄薄一層麵粉~這樣烤好時才好脫模~或著可以用烘焙紙剪好適合大小放在烤模中!

STEP.2

黃檸檬洗淨擦乾~用刨削皮屑的器具~刨好檸檬皮屑備用!只需要黃色部份~

STEP.3

將雞蛋放入鋼盆+糖一起打發~直到麵糊垂下來時有明顯紋路!

STEP.4

分多次加入麵粉用打蛋器拌勻~手勢要輕~以免消泡~! 再把已融化的奶油慢慢加入麵糊中拌勻即可

STEP.5

放入烤模~輕敲兩下~再放入已預熱180度的烤箱~烤35~40分~ 要看有沒有烤透~拿竹籤或筷子插入蛋糕內,抽起來如果是乾淨的就是烤好了~如果還有沾麵糊~就代表還沒烤熟!

STEP.6

烤好之後拿出~敲兩下~倒扣在鐵架上~就可以了^^

STEP.7

我們家是一出爐...馬上把蛋糕脫模切來吃...XD