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【匯鮮市集】港式清蒸魚
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港式蒸魚作法簡單,變化一下就是一道口感不同的蒸魚料理喔!
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分類 :
異國料理(7023)
,
港式(354)
食材
油
少許
蔥絲
適量
薑絲
適量
蔥段、薑片
數段(片)
金線魚 170g
1隻
調味醬汁
1醬油1大匙2糖1小匙3水15大匙4胡椒粉少許
依魚大小調整份量
步驟
STEP.1
金線魚解凍後洗淨,在魚身上劃上刀紋。(魚已去鰓肚,非常方便料理)
STEP.2
蔥切段、在蒸盤上舖上蔥段,放上魚後再放薑片,放入電鍋外鍋一杯水蒸熟
STEP.3
將蒸魚汁起鍋將醬汁材料煮至滾即熄火,淋在魚上,即可完成。倒掉,撒上蔥絲、上燒熱的油。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
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海鮮
瓜果
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功效
菌藻、菇類
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豆製品
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素食/蔬食
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