步驟
STEP.1
【馬鈴薯泥】把紅羅蔔、馬鈴薯切成小塊, 放入大同電鍋蒸到軟爛(就是一壓就會碎掉的意思)。貝蒂吧妹再這個步驟大約需要加水蒸2次。
STEP.2
【牛絞肉部份】首先把洋蔥一顆切碎、 大蒜切碎、紅甜椒切碎, 三者放入熱鍋中拌炒約1分鐘, 再加入牛絞肉拌炒, 炒到牛絞肉變色(熟了)之後加入parsley、雞高湯和番茄汁,繼續拌炒到湯汁快要收乾的程度(但還是要留一點湯汁比較好吃)。
STEP.3
【馬鈴薯泥】蒸好的馬鈴薯和紅羅蔔加入奶油、牛奶後, 壓碎拌勻, 成為馬鈴薯泥
STEP.4
取一個烤盤, 下方先放入【牛絞肉部份】鋪平, 上方再加入【馬鈴薯泥】, 最後在馬鈴薯泥上方, 將蛋打散後鋪一層, 放入烤箱, 以180度烤20-25分鐘, 直到表現變成金黃色(或棕黃色)即可