出自「超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課」
出版菊文化 黃宜貞(妞仔)著
傳統的磅蛋糕食譜以蛋、奶油、麵粉、糖，各一磅重，故稱為磅蛋糕。因為滋味好且易上手，即使初次烘焙者也能輕易完成，讓人自我感覺良好，我喜歡叫它棒蛋糕。這款檸檬棒蛋糕改自傳統棒蛋糕的奶油麵糊骨架。減少奶油，補點鮮奶以維持溼潤口感；減少糖，加進了檸檬皮增香氣。