在這寒冷的天氣裡，來一碗熱騰騰、清甜又滋潤的薑汁蕃薯 (地瓜) 糖水，裡面還有軟滑可口的小丸子 (即無餡料小湯圓) ，飽肚又驅寒，温暖在胃，甜蜜在心：）!
食材
糖
2 湯匙
糯米粉
120克
熱水
3 湯匙
涼水
100 毫升左右
黃心蕃薯
2 個
薑
4 片
片糖
1 片
水
1.5 公升
步驟
STEP.1
將糯米粉及砂糖拌勻，注入熱水，徐徐注入涼水，搓至至成光滑而又不黏手的粉糰。
STEP.2
將粉糰分N小份，一個個揉圓成小丸子，很小的小丸子。
STEP.3
鍋内煮開水，放入小丸子, ，煮至浮起。
STEP.4
蕃薯洗净去皮，切成小塊，和薑片一起，加清水入鍋煮開，轉中小火煮至蕃薯變軟，加入片糖調味。 最後，加入小丸子。
