這個包子好吃的不得了,做好了,家人一顆接著一顆的吃,連午餐都省了,為什麼我會做這麼多顆的原因就是它好吃
食材
中筋麵粉
600g
老面
200g
奶粉
45g
豬絞肉
450g
洋蔥
200g
糖
30g
水
300g
雞粉
1小匙
酵母
6g
油
適量
胡椒粉
2小匙
五香粉
1小匙
糖
2小匙
醬油
1大匙
鹽
2小匙
醬油
1大匙
步驟
STEP.1
鍋中放入1大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉炒至出油有點焦黃,加入調味料拌炒均勻,盛出放涼備用
STEP.2
麵粉,水,糖,奶粉,酵母,老面,油放至盆中,攪拌成團
STEP.3
放至桌上搓揉成光滑麵團,盍上保鮮膜靜置5~10分鐘
STEP.4
搓成長條狀,切30g左右的劑子
STEP.5
擀成圓薄狀,包入饀料
STEP.6
放入蒸籠做第二次發酵
STEP.7
水滾後,中火蒸12分鐘即可
