ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯

鸚哥魚的色彩鮮艷，一般人看到可能會愣住，一時之間不知道該如何料理，其實鸚哥魚的肉質鮮嫩，任何烹調方式都可以嘗出他的甜美！
今天ㄚ曼達把這一大尾鸚哥魚的肉片下來，這一片拿來煮魚羹，另外兩吃請期待..............

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分類 : 湯(3679) , 家常菜色(21544) , 羹湯(145)

schedule

時間 : 20分鐘

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份量 : 3人份

食材

地瓜粉

適量

炸魚

鸚哥魚魚片

1片

香油

少許

白胡椒

少許

米酒

少許

羹湯

高麗菜絲

1/5顆

紅蘿蔔絲

適量

黑木耳絲

適量

調味料

鰹魚醬油

2大匙

香油

少許

勾欠

太白粉

1大匙

水

2大匙

步驟

STEP.1

"來自馬紹爾無汙染海域，漁獲一捕獲即超低溫急速冷凍~ 全產品重金屬檢驗合格，無添加任何化學藥劑!安心天然，價格實在!"這一尾鸚哥魚蠻大尾的，如果只做一種料理，是不是有點可惜呢？

STEP.2

這一片肉片下來後切塊

STEP.3

加上醃料抓勻後沾地瓜粉

STEP.4

起一油鍋，將魚炸熟

STEP.5

起一鍋水，將所有配料加入煮開

STEP.6

煮好後調味並勾芡

STEP.7

將湯汁舀出後，再放上炸得酥脆的魚塊，外酥內嫩~吃起來十分過癮