[簡易微波] 巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle

非常簡單易做的舒芙蕾,五分中就可輕鬆上桌
此食譜內徑8cm烤杯，可製做兩個

雖然口感比不上烤箱來的好，但蛋糕體帶著微微濕潤的巧克力，又可以輕鬆上桌，還蠻推薦大家試試

材料看起來很多，但都是廚房基本用品，還蠻容易湊齊：）

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分類 : 微波爐(110) , 烹調器具(3535)

schedule

時間 : 5分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

雞蛋

1顆

牛奶

40g (約45ml)

植物油 (橄欖油沙拉油都可)

10g

低筋麵粉

28g

純可可粉

21g

砂糖

30g

無鋁泡打粉(一般泡打粉也可)

1g

鹽 (註1)

極少量

步驟

STEP.1

所需材料及用品... (材料看起來很多，但都是廚房基本用品，還蠻容易湊齊）

STEP.2

先將蛋打散，再加入牛奶攪拌均勻

STEP.3

將低筋麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩

STEP.4

加入砂糖、極少許的鹽(註1)，輕柔的攪拌均勻極可，盡量避免過度攪拌會使低粉出筋，攪拌均勻後加入橄欖油，再次輕柔拌勻

STEP.5

倒入陶瓷烤杯約六.七分滿 (陶瓷杯導熱效果及型狀,舒服蕾膨脹時樣子會比較漂亮好看)

STEP.6

放入微波，直徑8cm烤杯，功率1000，微波30秒 (註2)，灑上糖粉即可食用