食材
市售蛋撻皮
7個
自製鳳梨, 蘋果果醬
各2大匙
蛋液
少許
步驟
STEP.1
將市售的蛋撻皮略為解凍, 趁著還沒完全退冰取下.
STEP.2
在蛋撻皮中放入大約一大匙的蘋果果醬, 像捏餃子一樣, 捏成半圓形, 記得封口要按緊, 以免派皮烘烤時膨脹裂開; 鳳梨派則是將蛋撻皮略為整形成正方形, 包入果醬, 對半折成長方形.
STEP.3
將三片蛋撻皮重疊, 用捍面棍捍成長方形, 將四邊不規則切除, 再將派皮切成等腰三角形, 然後由最寬處往外捲成牛角狀.
STEP.4
氣炸鍋預熱, 刷上蛋液, 以170度溫度烘烤約10-12分鐘, 迷你小牛角因太過迷你, 烘烤時間大約是8-10分鐘就可以了.
