食材
【六媽珍豬】寶寶豬肉鬆
3包
玉米筍
6支
小黃瓜
1支
海苔片
3片
蛋
1顆
德式香腸
1根
黑芝麻
適量
白米
2杯
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
STEP.1
醋飯作法：
1. 一杯米大約可以包２條壽司，可視要包的需求量煮好
2. 飯跟醋的比例，約1杯米對20-30cc的醋，對10g的糖
（可依個人喜好調整酸度或甜度，市面上也有賣調好的”壽司醋”哦！）
3. 將醋和糖加入倒在大缽裡熱熱的米飯上，快速的用飯杓將壽司醋及飯弄勻，切記手勢要輕，不要把米粒弄糊了，這個動作有一個比較專業的動詞叫「切飯」，讓水氣快速又不過度揮發
STEP.2
備料：
1. 蛋和德式香腸要先用平底鍋煎好
2. 玉米筍先川燙過
3. 煎蛋、小黃瓜、德式香腸切成條狀
STEP.3
捲壽司作法：
1. 在捲壽司簾上鋪一張保鮮膜，再放上海苔
2. 在海苔的前預留約2公分後鋪一層醋飯，大約鋪海苔的二分之一（醋飯不用鋪太厚，以免等下放料後很難捲起來！）
3. 將所有食材依序放在醋飯上，預留的２公分那邊也可以放哦！
STEP.4
然後，慢慢捲起來～～在海苔最尾端用醋飯抹一下，可黏住海苔哦！
STEP.5
完成的壽司柱，再來個剖面秀，鏘鏘～完成！
