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澳客御膳房=Panna Cotta 義式鮮奶酪=
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這是一道相當簡單的甜點
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分類 :
下午茶(1778)
,
時間場合(7895)
schedule
時間 : 30分鐘
食材
全脂牛奶 milk
500 cc
鮮奶油 whipping cream
500 cc
吉利丁 Gelatin
10 g
香草莢 Vanilla bean
1條
糖 sugar
100 g
步驟
STEP.1
把牛奶 鮮奶油 糖用小火加熱至糖全部溶解,切記不要煮滾。
STEP.2
香草莢橫剖,將香草籽取出加入牛奶中
STEP.3
吉利丁加入牛奶中攪拌均勻
STEP.4
倒入模子中,放進冷藏至凝固約3小時
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