步驟
STEP.1
老薑洗淨拍扁.鍋中放入麻油和老薑爆香.小火蓋鍋蓋爆香老薑至微焦( 開大火麻油會變苦).加入米酒(全素可不加)和水及薑母丫中藥包熬煮
STEP.2
高麗菜(切米字先蒸5分熟)備用
STEP.3
加入煮軟.再加入煮熟.最後放入煮滾加入.取一寬口鍋先放入蒸好的高麗菜和湯汁.再依序加入煮好的食材.繼續慢火滾煮
STEP.4
調製豆腐乳沾醬可是薑母鍋物的靈魂沾醬.超級無敵好吃的沾醬一定要準備喔^^
STEP.5
可以搭配♥憶柔蔬食♥素食麻油拌麵線
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STEP.6
♥憶柔蔬食♥火鍋良伴~鮮鑲豆腐油泡(素食)
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