食材
中筋麵粉
300克
沸水
150克
冷水
30克
蔥
5支
鹽
都好
橄欖油
都好
步驟
STEP.1
麵粉乘在鍋子中，沸水與冷水混和後沖入，用筷子攪拌
STEP.2
較涼後，用手揉成光滑麵團，把麵團用鍋子倒蓋靜置20分鐘
STEP.3
切細蔥
STEP.4
將麵團分為4分，桿成比0.5公分小的薄片，抹上橄欖油及鹽，在撒上蔥(太多後面桿會爆出來哈哈!!!)
STEP.5
薄片上乘滿料後，再捲起來像蛋捲，再捲成蝸牛狀，再桿乘0.5公分(太薄吃了會沒感覺，太厚又很難煎)
STEP.6
熱鍋加橄欖油，用中火煎(小心火侯別焦了)
