兒子想吃蛋糕，外面都好甜，也不知加了什麼東西，自已作，雖然沒外面這麼專業，可是健康又幸福
時間 : 60分鐘
份量 : 4人份
食材
(蛋黃糊)
如下
蛋黃
4顆
油
20g
牛奶
60g
低筋
100g
蛋白霜
如下
蛋白
4顆
檸檬汁
15 g
糖
50g
步驟
STEP.1
先把烤盤紙舖好備用，四個角剪開，再把烤箱預熱170度
STEP.2
先把蛋黃糊的材料攪拌均勻(面粉記得要過篩)備用
STEP.3
蛋白霜打至白泡稍濃稠砂糖分三次加入打均勻，等發泡越來越稠加入檸檬(會更紮實)，蛋白泡在盆裡不會移動為止就完成了
STEP.4
分三次把蛋白霜加入蛋黃糊，最後一次把蛋黃糊前兩次攪拌均勻的面糊整個倒入剩下的蛋白霜裡，這樣蛋黃糊就不會有些還在底部會更均勻。
STEP.5
倒入烤盤，把溫度調到180度烤二十五分，上色後再調到160烤10分
STEP.6
烤完放涼，等表皮稍乾一點，桌上放一張烤盤紙倒放，慢慢撕開底部烤盤紙後再翻回來，在靠自已這邊的海綿體劃上兩橫刀加上奶油，慢慢捲起，放涼後可以冰冰箱，我是等成形直接切了，可以在上面撒上可可粉之類的，滿好看的。
STEP.7
完成
STEP.8
