吃起來清脆又爽口的大頭菜
早餐配粥 午餐佐伴 晚餐配飯
還有還有下酒菜都可
走過路過開冰箱都可以伸手夾來吃
好啦~~我就愛卡滋卡滋地爽脆口感
有誰難拒絕這個開胃小菜哩?!
早餐配粥 午餐佐伴 晚餐配飯
還有還有下酒菜都可
走過路過開冰箱都可以伸手夾來吃
好啦~~我就愛卡滋卡滋地爽脆口感
有誰難拒絕這個開胃小菜哩?!
分類 :
家常菜色(21544)
, 常備菜(292)
時間 : 180分鐘
份量 : 3人份
食材
大頭菜
200g
豆瓣辣椒醬
1大匙
大蒜末
2大匙
香菜末
1大匙
香油
20cc
糖
3g
白醋
100cc
醬油
90cc
鹽
5g
醃漬鹽巴
3g
步驟
STEP.1
大頭菜削去外皮切1公分薄片
放入鋼盆撒上鹽巴充分拌勻使其脫水約兩小時
中間需偶爾攪拌一下
STEP.2
將脫水後的大頭菜瀝乾水分後
放入所有醬料及香菜.大蒜末攪拌均勻
醃漬約2小時就可入味
