清新版花開富貴年菜：草莓蛋糕

過年滿桌的大魚大肉，讓人不由得從胃裡油膩了起來。看著當季鮮紅欲滴的草莓，這正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以這份清新做出了超簡易的十分鐘草莓蛋糕，雖然是蛋糕，但卻仍充滿花開富貴的吉利喔！

bookmarks

分類 : 季節節慶(2773) , 過年年菜(240) , 年節點心(50)

schedule

時間 : 60分鐘

scale

份量 : 10人份

食材

中筋麵粉

1 1/2杯

無鹽奶油（室溫軟化）

80 公克

砂糖

3/4杯＋ 1/4杯

雞蛋

1 顆

牛奶

1/2 杯

泡打粉

1 小匙

鹽

1 小匙

草莓和其他水果

任意

步驟

STEP.1

軟化的奶油加入3/4杯砂糖攪拌。

STEP.2

麵粉和鹽與泡打粉過篩，加入作法(1)。

STEP.3

攪拌器轉中速，繼續攪拌粉類與奶油，並加入牛奶和蛋。

STEP.4

將麵糊倒入十吋的蛋糕模型中，在上面鋪上切一半的草莓和其他水果。

STEP.5

1/4杯的砂糖灑在蛋糕糊上，就可以置入烤箱，以175度烤十分鐘。

STEP.6

再降溫至160度烤一個小時，蛋糕表面略呈焦黃色即可。