食材
高筋麵粉
120g
低筋麵粉
100g
酵母粉
3g
細砂糖
50g
雞蛋
1顆
35度c溫牛奶
50g
無鹽奶油
40g
蘭姆酒(也可不加)
1/4t
鹽
少許
步驟
STEP.1
所有材料(除了奶油)放入麵包機設定[揉麵]功能
STEP.2
第一階段揉麵完成後 再放入奶油，麵包機再一次設定[揉麵發酵]功能。
STEP.3
發酵完成的麵糰移到工作檯上，麵糰輕拍出空氣分成8份(每個約40~50g)，小麵糰滾圓蓋上保鮮膜再發酵約20分鐘。
STEP.4
發酵時間到鬆餅機打開預熱，預熱完成就將發酵好的麵糰放在鬆餅機中間，蓋上蓋子烘烤約3分鐘至表面呈現金黃色即可。
STEP.5
