步驟
STEP.1
地瓜削皮...放電鍋蒸熟.搗成泥狀備用.竹筍切丁狀
STEP.2
內餡要先炒過.材料炒法詳以前做法喔!!這次是地瓜粿粽.所以我把菜圃換成筍丁...更加美味
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STEP.3
糯米粉與地瓜粉先拌均勻
STEP.4
將地瓜泥加入糯米粉中...揉合
STEP.5
若太乾.可以加點水...揉
STEP.6
取1/4的量.捏成小塊...丟下去滾水中煮熟..當粿ㄘㄟˋ
STEP.7
把粿ㄘㄟˋ加入地瓜米團中....繼續揉
STEP.8
平均切塊....每一塊大約65-75g
STEP.9
壓扁...壓圓
STEP.10
包餡料
STEP.11
先沾點油..再放入粽葉中
STEP.12
像包粽子一樣....包起來
STEP.13
入電鍋蒸15-20分鐘 就可以吃了 ^^