步驟
STEP.1
在一個乾淨的大碗中將所有(做派皮的)材料用橡膠刮刀攪拌在一起就得到了麵糰。
STEP.2
用份量外的手粉桿平麵糰直到能夠蓋住派盤。用保鮮膜蓋上派皮後放冰箱靜至至少30分鐘。
STEP.3
餡料的部份,將奶油起司和蛋液打散混合,加入鹽、羅勒葉和胡椒。
STEP.4
派皮取出。用份量外的蛋白刷在派皮表面,把派皮送進已預熱160C的烤箱烤30分鐘。
STEP.5
將派皮取出,鋪上切碎的番茄、洋菇和其他食材。表面再灑上起司絲。
STEP.7
將派放入已預熱180度的烤箱烤30分鐘或是直到表面呈金黃色即可。(烤完後在烤架上慢慢散熱)