一般香蕉磅蛋糕通常只放1~2條香蕉，
有香味，但吃起來不太有香蕉感，
是輕量香蕉蛋糕。
有香味，但吃起來不太有香蕉感，
是輕量香蕉蛋糕。
時間 : 60分鐘
份量 : 4人份
食材
低筋麵粉
270克
泡打粉
7克
雞蛋
2顆
糖
40克
鹽
3g
無鹽奶油
30克
橄欖油
30克
中型香蕉(切塊)
4~5條
優格
45g
牛奶
30~50克
核桃(壓小粒)
30克
步驟
STEP.1
烤箱預熱170度
STEP.2
將雞蛋與糖先打勻
STEP.3
將香蕉、優格、牛奶、奶油、橄欖油、鹽 加入打勻（香蕉留一些鋪在蛋糕上）
STEP.4
將麵粉與泡打粉過篩，與核桃一起加入蛋糊液中，快速攪拌均勻就好(勿過度攪拌)
STEP.5
烤盒鋪中烘焙紙，將麵糊倒入
STEP.6
鋪上香蕉片，烤50分鐘或至竹籤插入不沾粘即可
STEP.7
出爐後移架上放涼
STEP.8
是有濃濃香蕉核桃滋味的磅蛋糕
STEP.9
請享用「重」香蕉蛋糕！
