食材
豬肋排
8支
【醃料】蒜末
一小碟
【醃料】蜜汁烤肉醬
2湯匙
【醃料】米酒
2湯匙
【醃料】醬油
2湯匙
【醃料】味霖
1湯匙
【醃料】蕃茄醬
2湯匙
步驟
STEP.1
將醃料混合拌勻，肋排吸淨擦乾後抹上厚厚的醃醬，用錫箔紙包好冷藏一天。（剩餘的醃料也一起冷藏備用）
STEP.2
烤箱預熱，先將肋排置於下層，220上火燜烤20分鐘。
STEP.3
拆掉錫箔，取出肋排用叉子在肋排刺些孔，抹上醃料，再放於中層，180度烤40分鐘，其間至少再補抹兩次醃醬，讓肋排充分入味
STEP.4
烤好後，順著骨縫切開，小心燙！
