步驟
STEP.1
將消化餅乾壓碎,加入融化的奶油,鋪在容器底部壓緊,放入冷凍庫讓他變得牢固。(可參考之前乳酪蛋糕底下的餅乾做法)
STEP.2
先將cream cheese放在室溫軟化後,加入砂糖打勻
STEP.3
加入Mascarpone乳酪,用刮刀拌勻~再加入鮮奶攪拌均勻。
STEP.4
將容器從冰箱取出,先倒進一層乳酪糊。
STEP.5
把孔雀餅乾沾咖啡,不要泡太軟也不要泡太少,不然等等孔雀餅乾會浮起來,其實我的也是浮起來,不影響口感。沾好的孔雀餅乾,放進容器裡面,再用湯匙舀一些咖啡淋在孔雀餅乾上面。
STEP.6
再鋪上乳酪糊,這時候應該差不多容器也裝滿了!如果還沒裝滿,就重複一層乳酪糊一層餅乾~可以增加口感。
STEP.7
最後用好之後放進冷凍庫,凝固之後就可以吃囉^__^
STEP.8
ps.我是用樂扣的玻璃容器做的,但乳酪糊有多,也可以放到小杯子裡面都可以。