餅皮邊有點裂，表示有脆到XDD
可麗餅雖然是夜市小吃，但我常拿來當早餐。內餡材料可以自由搭配，甜、鹹味我都喜歡，今天做火腿起士和草莓巧克力雙重口味。
可麗餅雖然是夜市小吃，但我常拿來當早餐。內餡材料可以自由搭配，甜、鹹味我都喜歡，今天做火腿起士和草莓巧克力雙重口味。
食材
內餡
火腿
適量
高麗菜
適量
玉米粒
適量
沙拉醬
適量
巧克力醬
適量
草莓
數顆
餅皮材料
中筋麵粉
1杯
泡打粉
1/2小匙
牛奶
1杯
蛋
1個
糖
1大匙
奶油
2大匙
步驟
STEP.1
麵粉和泡打粉過篩
STEP.2
篩好的麵粉和泡打粉先加牛奶拌勻成麵糊
STEP.3
續加入一顆蛋、糖和融化奶油拌勻
STEP.4
拌完後奶油沒有完全化沒關係，放入鍋煎後遇熱自然就化了
STEP.5
準備內餡要用的材料：高麗菜洗淨切絲，草莓洗淨切片
STEP.6
不沾平底鍋擦上一層薄油，加入適量麵糊 ，搖晃鍋身讓麵糊薄薄一層平鋪在鍋子上,用中小火慢煎至酥脆
STEP.7
翻面將內面也稍煎一下至熟
STEP.8
關最小火，將餅皮再翻面(內面朝上)，擺上起士片煎至起士融化把餅皮小心移至盤/板上。重覆做法6和7做下一張餅皮
STEP.9
移出的餅皮依續放上火腿片、 高麗菜絲、玉米粒和沙拉醬，也可磨點黑胡椒增香。(沙拉醬忘了加>"
STEP.10
餅皮對半折一下
STEP.11
再從兩邊折起(皮很脆要小心折)
STEP.12
下張餅皮做好也小心移出，這張做甜味的草莓巧克力：餅皮均勻抹上巧克力醬，再放滿新鮮草莓片
STEP.13
同樣折法折起。重覆做法6和7續做餅皮至麵糊用完，內餡隨意，原味也很香很好吃。
