食材
豬五花肉
600克
芋頭
500克
二砂糖
2大匙
辛香料
蔥段
3枝量
蒜頭
5顆
紅蒜頭
5顆
五花肉醃料
醬油
1.5大匙
米酒
1.5大匙
香油
1.5大匙
豆腐乳
3小塊
醬汁組
胡椒粉
1小匙
米酒
2大匙
水
2米杯
糖
2大匙
步驟
STEP.1
五花肉切塊，芋頭切1公分厚片，蔥切段，蒜頭及紅蒜頭切碎。
STEP.2
五花肉用醃料拌勻。
STEP.3
平底鍋加少少油，不須太多，因為五花肉很會出油，潤鍋後將五花肉略煎上色後盛盤。
STEP.4
再將芋頭煎兩面，盛盤。
STEP.5
洗鍋後，鍋中下少許油，炒辛香料：蒜頭，紅蒜頭及蔥段。
STEP.6
倒回芋頭及五花肉，倒入醬汁組，大火煮沸之後轉小火煮15分鐘。
STEP.7
放在至少8人份大的鍋子，要加鍋蓋，電鍋加1.5米杯水蒸。
STEP.8
擺好盤，端上桌，等著被“鵝樂”喲～😄
