食材
青椒
1-2顆
牛肉絲
220g
蒜頭
2粒
醃料
醬油
1/2湯匙
香油
1/2茶匙
米酒
1茶匙
太白粉
1茶匙多一些
調味
醬油
1茶匙
鹽
少許
米酒
適量
水
適量
步驟
STEP.1
1.牛肉在料理前30分鐘做醃製
2.青椒切絲
3蒜頭切末
STEP.2
熱鍋熱油倒入「醃好牛肉絲」炒至8-9分熟出鍋備用
STEP.3
1.原鍋熱油「蒜末」爆香
2.加入「青椒絲」炒約30秒
3.加入「適量水」翻炒至滾沸
STEP.4
1.倒入剛炒好的「牛肉絲」「醬油」「少許鹽」拌炒一下
2.起鍋前倒入「適量米酒」完成✅
