幾年前在南港的日本料理店「陶膳」吃到這道菜，女兒NA星人讚不絕口！媽媽決定複製這道料理，還可以依照自己喜好多加很多皮蛋，和地瓜葉的風味非常契合，小孩超級愛吃😋😋😋
時間 : 10分鐘
食材
地瓜葉
一袋
皮蛋
2個
蒜頭（搗碎）
5粒
水
100ml
柴魚粉（調味粉）
2小匙
步驟
STEP.1
倒入油、中火加入蒜末爆香。
STEP.2
放入洗好的地瓜葉，拌炒
STEP.3
約莫加入100ml水，加入調味粉，轉小火把地瓜葉煮的比較軟爛。這段期間可以同時去剝皮蛋，以及把皮蛋切小塊。
STEP.4
放入切好的皮蛋一起拌炒大約2-3分鐘即完成。
