步驟
STEP.1
烤箱預熱180度, 用打蛋器先混合美奶滋跟雞蛋拌勻使其乳化
STEP.2
再慢慢加入過篩的蛋糕粉&低筋麵粉, 利用刮刀慢慢拌勻使其成糰, 因為有美奶滋所以麵糰會有點黏度, 可以加一些低筋麵粉或者放入冰箱冷藏來降低黏稠度
#使用150g蛋糕粉+150g低筋麵粉主要原因是降低甜度, 因為蛋糕粉跟美奶滋本身有甜度
STEP.3
也可以使用麵包機製作, 選擇麵糰模式更快速, 也可以利用麵包機混合四種顏色的麵團
STEP.4
一糰是南瓜的身體: 可加入1滴黃色食用色素+紅色
一糰是加入少許可可粉: 巫婆帽
一糰是加入少許抹茶粉: 鬼屋
一糰則是原味: 製作小鬼
STEP.5
麵團會有點成現黏稠, 桌上灑上少許低筋麵粉, 用桿麵棍擀出5mm的厚度的餅乾麵糰, 拿出萬聖節餅乾模具, 蓋出許多餅乾(大創$39店也有賣萬聖節餅乾模具)
STEP.6
蓋好所有餅乾平放在烤盤上
STEP.7
再用剩下的少許麵團, 可以做餅乾表面的點綴, 像做黏土一樣的概念, 依照自己喜歡的方式做點綴
STEP.8
入烤箱烤15~20分鐘即可完成^^