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菜豆烘蛋
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菜豆和蛋,是我完全沒想過的組合。
因為網路上的快樂嬤,才知道原來可以這樣做。
恰巧有菜豆,就想說跟做做看,只是阿嬤加的料超級豐盛,我只有蔥花和菜豆,但是烹調後也是十分美味喔!
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家常食材(40107)
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長豆(36)
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豆類蔬菜(283)
食材
菜豆
五根
蔥
三根
蛋
三顆
調味
鹽
少許
味精
少許
香油
一小匙
胡椒粉
一小匙
步驟
STEP.1
蔥和菜豆都切珠
STEP.2
鍋內放少許油,先將菜豆放入,稍微拌炒後加入半杯水燜熟
STEP.3
放蔥花蛋碗裡打入三顆蛋,在加入香油、胡椒粉,少許的味精和鹽巴打散
STEP.4
炒好的菜豆稍微降溫後,加到蛋液裡拌勻
STEP.5
起油鍋,下蛋液 小火加蓋燜,約三~五分鐘開蓋看蛋液凝固的情形,若已熟成六七分(蛋液凝固程度),翻面再煎兩分鐘左右即可
STEP.6
完成囉!
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