山藥泥拌飯一般是日式山藥研磨成泥，加上生蛋生食，我的版本是山藥蒸熟，類似馬鈴薯泥的做法，附上美味加分的小秘訣，超適合夏天開胃的一品！
時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
白肉山藥
一小段
海鹽
少許
牛奶
適量
步驟
STEP.1
山藥先削皮切塊，3*5cm的大小8塊大概是2人份的量。
將山藥放入電鍋蒸約15分鐘（大概8分熟）
STEP.2
蒸好的山藥放涼後放入食物調理機，加入少許海鹽提味，加一點牛奶可以提升濕潤口感，打到泥狀即可。
*美味小秘訣：熱白飯先盛一半，放上一小塊奶油，再蓋上白飯，放山藥泥上去前先淋一點日式甘口醬油風味更好，一定要試試！
