步驟
STEP.1
同鹹湯圓都需要使用肉絲及蝦米等來爆香,但我們這次只單純使用亨大師來取代,香氣及鮮味就一次到位!讓身體少些負擔^^
STEP.2
先將蘿蔔切成小丁,泡過水的香菇切絲,茼蒿、香菜洗淨備用。
STEP.3
鍋中加入一些油,將香菇、薑絲、香菜梗爆香。
STEP.4
將蘿蔔丁加入翻炒一下,再加入香菇水及適量的水煮滾。
STEP.5
加入烹大師調味(500cc水加5g),基本上已經有鹹鮮味,看個人口味可以決定是否還在加鹽巴。
STEP.6
在煮蘿蔔湯的同時,將另一鍋水煮滾,把湯圓方進去煮至湯圓全部浮起來。
STEP.7
把煮好的湯圓加入蘿蔔湯中,再稍微煮一下,讓湯圓能夠充分果上湯的鹹香味。
STEP.8
最後再將鹹湯圓的好搭檔茼蒿放入。
STEP.9
起鍋後可撒上一些香菜,美味的白玉蘿蔔鹹湯圓就完成囉。