C
o
o
k
D
e
s
i
g
n
e
r
食譜搜尋
search
年菜系│蠔菇紅花蓮子豆腐│輕鬆上桌
分享
蒸好的綿綿豆腐搭配清爽蓮子,再淋上調得滑順有味的蠔菇,一口吃下,平衡得剛剛好!
bookmarks
分類 :
五穀雜糧(714)
,
家常食材(40107)
,
蓮子(35)
scale
份量 : 6人份
食材
材料
板豆腐
300克
蠔菇
70克
蓮子
50克
西藏紅花
少許
葛根粉
2小匙
調味料
鹽
1/2小匙
步驟
STEP.1
豆腐切塊狀,繞盤緣擺一圈,中央放入蓮子
STEP.2
再將蓮子嵌入豆腐中
STEP.3
放入蒸鍋蒸熟,備用
STEP.4
蠔菇取黑帽部分備用
STEP.5
鍋中放入油、清水、藏紅花略煮(可以薑黃代替)
STEP.6
製作勾芡:葛根粉加水,備用(也可蓮藕粉代替)
STEP.7
加入蠔菇黑帽
STEP.8
加入鹽、葛根粉水勾芡,淋在豆腐上
STEP.9
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
© CookDesigner.com 2022 |
隱私權政策